ซึ่งพูดได้ว่าตามปกติแล้ว ทุกวันที่ 1 กุมภาพันธ์ ของปี ชาวจีนจะถือว่าวันนี้เท่ากับว่าวันขึ้นปีใหม่ ทั่วโลกต่างรู้จักกันในชื่อ วันตรุษจีน
วันตรุษจีนนั้น เป็นเทศกาลสำคัญของชาวจีน เป็นวันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจีน เป็นวันเริ่มต้นใหม่ ทำสิ่งใหม่ๆ เพื่อให้เป็นการเริ่มต้นที่ดี ดังนั้นชาวจีนจึงให้ความสำคัญกับวันนี้มาก ในทุกๆ ปีนั้น วันสำคัญอย่างนี้จะตรงกับวันที่ 1 กุมภาพันธ์ บวกกับจะมีเทศกาลสำคัญต่างๆ มากมาย เมื่อชาวจีนขยายอาณาเขตที่อยู่อาศัย ชาวโลกก็ได้รับอิทธิพลตามไปด้วย ไม่เว้นแม้แต่ประชาชนชาวไทยที่มีเชื้อสายจีน ก็จะมีการปฏิบัติตามประเพณีกันอยู่ 3 วัน ได้แก่ วันจ่าย วันไหว้ บวกกับวันเที่ยว
วันตรุษจีนต้องทำอะไรบ้าง
วันนี้จะมีการปฏิบัติตามประเพณีกันอยู่ 3 วัน เท่ากับว่า
- วันจ่าย : ตรงกับวันที่ 30 มกราคม
- วันไหว้ : ตรงกับวันที่ 31 มกราคม
- วันเที่ยว : ตรงกับวันที่ 1 กุมภาพันธ์
บทความอ้างอิงข้อมูลที่เกียวข้องกับวันตรุษจีนที่ : คนจีนต้องทำอะไรกันในวันตรุษจีน
วันจ่าย วันตรุษจีน
วันจ่ายในความหมายของตรุษจีนนั้น เท่ากับว่า "วันตื่อเล็ก" ซึ่งพูดได้ว่าเป็นวันที่ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องไปหาซื้ออาหาร ผลไม้ เครื่องเซ่นไหว้ต่าง ๆ มาเตรียมพร้อมไว้ ก่อนที่ร้านค้าต่าง ๆ จะหยุดยาวในช่วงวันตรุษจีน ซึ่งพูดได้ว่าจะตรงกับวันก่อนวันสิ้นปี บวกกับในวันจ่ายนี้ จะมีการทำความสะอาดบ้านครั้งใหญ่
ซึ่งพูดได้ว่าเป็นข้อที่ทุกคนต้องทำ บวกกับทำให้เรียบร้อยไม่รกรุกรังด้วย เพราะเชื่อกันว่า การทำความสะอาดนั้นเป็นการปัดเป่าสิ่งไม่ดีของปีเก่าออกไป พร้อมต้อนรับสิ่งดี ๆ ของปีใหม่เข้าบ้าน การทำความสะอาดนี้จะต้องทำทุกอย่างให้เรียบร้อยก่อนถึงวันตรุษจีน ตามความเชื่อถือกันว่า เมื่อเทพเจ้าลงมาให้พรในวันปีใหม่ (วันตรุษจีน) หากมีการปัดฝุ่นหรือทำความสะอาดในวันนี้ จะหมายถึงการปัดเป่าเอาโชคดีที่เทพเจ้าฝากไว้ให้ออกไปจากบ้าน
บวกกับสำหรับวันจ่ายนี้ ก็จะมีการตกแต่งบ้านให้สวยงาม ด้วยของที่มีสีมงคลอย่าง สีแดง หรือ สีทอง เช่น โคมไฟ หรือกระดาษฟู เพราะเชื่อว่าเป็นการเสริมความมงคลบวกกับขับไล่สิ่งที่ไม่ดีต่าง ๆ ออกไป แถมเป็นการขอพรให้อายุยืนยาว ร่ำรวยเงินทอง บวกกับชีวิตดีมีความสุขอีกด้วย
กิจกรรมในวันไหว้
วันไหว้ตรุษจีนนั้น ถือเป็นวันสิ้นปี บวกกับเป็นวันที่ทุกคนจะต้องทำการไหว้เทพเจ้าต่าง ๆ ด้วยอาหาร ผลไม้ บวกกับเครื่องเซ่นไหว้ต่าง ๆ ที่ซื้อเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วันไหว้นั้นจะตรงกับวันสิ้นปีพอดี
อาหารในพิธีวันไหว้เทพเจ้าวันตรุษจีน
สำหรับอาหารบวกกับเครื่องเซ่นไหว้ เพื่อไหว้เทพเจ้าในวันตรุษจีนนั้น ควรเน้นอาหารบวกกับของกินที่มีความหมายมงคล อีกทั้งควรเตรียมให้มีปริมาณเพียงพอต่อการไหว้ในทุก ๆ รอบ (ช่วงเช้ามืด ช่วงสาย บวกกับช่วงบ่าย) แบ่งเป็นเนื้อสัตว์ อาหารคาว ขนมหวาน ผลไม้ อย่างละ 3 (ซาแซ) หรือ 5 (โหวงแซ) อย่าง พร้อมด้วยเหล้าจีน น้ำชา ข้าวสวย บวกกับกระดาษเงินกระดาษทองแบบต่าง ๆ
อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น หมูสามชั้นต้ม, ไก่ต้ม, เป็ดต้ม, ปลานึ่ง, ปลาหมึกแห้ง บวกกับไข่ต้ม (ย้อมเปลือกสีแดงยิ่งดี) ควรมีเนื้อสัตว์ครบ 3 ประเภท เท่ากับว่า สัตว์มีกีบที่เท้า สัตว์มีปีก บวกกับสัตว์มีครีบ
อาหารคาวที่ควรมีในวันไหว้เทพเจ้า เช่น ผัดเส้นหมี่ซั่ว, ปลาเก๋านึ่ง, บะกุ๊ดเต๋, เห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดง, กุ้งอบวุ้นเส้น, เป็ดพะโล้ หรือเป็นกับข้าวที่บรรพบุรุษชอบกิน นิยมจัดให้มีเมนูแบบน้ำอย่างน้อย 1 เมนู
ขนมไหว้ตรุษจีน เช่น ฮวกก้วย (ขนมถ้วยฟู), คักท้อก้วย (ขนมกู๋ช่าย), ขนมจันอับ, ขนมสาลี่, ขนมไข่, ถั่วตัด, หมั่วโถว, ซาลาเปา, ขนมเข่ง บวกกับขนมเทียน
ผลไม้ที่มีความหมายมงคล เช่น ส้ม, กล้วย, สับปะรด, องุ่น, แอปเปิล, ทับทิม, สาลี่, บวกกับแก้วมังกร ไม่ควรใช้ผลไม้ที่มียาง มีหนาม บวกกับมีสีดำ
เครื่องดื่มไหว้ตรุษจีน เช่น น้ำชาหรือเหล้าจีน จำนวนถ้วยตามจำนวนบรรพบุรุษที่ล่วงลับไป
ข้าวสวยใส่ชามพร้อมตะเกียบ จำนวนชุดตามจำนวนบรรพบุรุษที่ล่วงลับไป
เครื่องไหว้อื่น ๆ เช่น กระดาษเงิน, กระดาษทอง, ธูป (จำนวนธูปไหว้คนละ 3 ดอก), อ่วงแซจี๊ (ใบเบิกทางให้บรรพบุรุษมารับของไหว้), อิมกังจัวยี่ (แบงก์กงเต็ก) บวกกับเสื้อกระดาษกงเต็ก
วันเที่ยว วันตรุษจีน
ในวันเที่ยว จะถือว่าเป็นวันปีใหม่ หรือวันตรุษจีน สำหรับวันนี้ในความเชื่อของคนเชื้อสายจีนเท่ากับว่าจะเป็นวันที่ทุกคนต้องแต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่สวยงาม พากันออกไปท่องเที่ยว บวกกับไปไหว้ขอพรญาติผู้ใหญ่ พร้อมทั้งถือเคล็ดต่าง ๆ ตามธรรมเนียม เช่น งดทำบาป ไม่ด่าทอ ไม่พูดคำหยาบ บวกกับไม่คิดร้ายต่อกัน เพื่อความเป็นสิริมงคล
บวกกับสำหรับวันตรุษจีนที่ตรงกับวันเที่ยวนี่แหละ นอกจากจะเป็นสิ่งที่คนเชื้อสายจีนทั้งหลายรอคอยกันแล้ว ในวันดังกล่าวจะเป็นวันที่จะได้พบญาติพี่น้อง บวกกับคนในตระกูลอย่างพร้อมหน้าพร้อมตากันอีกด้วย โดยเฉพาะประเพณีการให้ "อั่งเปา" ของญาติผู้ใหญ่ที่จะนำมามอบให้แก่เด็กๆ
อั่งเปาเท่ากับว่าอะไร สำคัญอย่างไรในวันตรุษจีน
อย่างที่บอกว่า วันตรุษจีน นอกจากจะเป็นวันสำคัญสำหรับชาวจีนแล้ว ยังเป็นวันที่ได้พบปะญาติพี่น้อง ดังนั้น ผู้ที่อาวุโสทั้งหลายก็จะเตรียมของขวัญมาต้อนรับการกลับมาของบรรดาลูกหลาน บวกกับ "อั่งเปา" ก็ถือเป็นการรวมคำสองคำเข้าด้วยกันเท่ากับว่า อั่ง = แดง เปา = กระเป๋า หรือซอง เมื่อรวมกันจึงเป็น ซองสีแดง
สรุปสั้นๆ ก็เท่ากับว่า อั่งเปา ถือเป็นเงินของขวัญที่มีการให้บวกกับรับในวัฒนธรรมจีนแก่บรรดาลูกหลาน เพื่อเป็นการรับขวัญที่ได้กลับมาพบกับญาติผู้ใหญ่อีกครั้ง บวกกับสาเหตุที่เป็นสีแดง ก็เพราะชาวจีนเชื่อว่าสีแดงเป็นสีมงคล บนซองอั่งเปามักจะปรากฏอักษรจีนมงคล ที่มีความหมายสื่อถึงความสุข ความร่ำรวย บวกกับอายุยืนยาว อีกด้วย
อั่งเปาตั่วตั่วไก๊ ที่เราได้ยินกันบ่อยในวันตรุษจีน แปลว่า ขออั่งเปาอีกเยอะๆ
สำหรับบทความกิจกรรมในวันตรุษจีนก็มีเท่านี้ บางแห่งมีแยกย่อยออกไปในหลายกิจกรรมตามแต่ละท้องถิ่น ซึ่งพูดได้ว่าแม้นว่าคนที่สนใจมีเวลาอาจเข้ามาดูบทความ update กันบ่อยๆ แล้วจะลงให้อ่านกันเรื่อยๆ
ติดตามสาระความรู้และเนื้อหาข่าวทันเหตุการณ์ได้จากกระดานข่าวเราที่ spppadscreen.com/board/
